Ñoquis de polenta para celíacos
Ingredientes:
500 grs. de harina de maíz (polenta),
2 litros de agua,
60 grs. de queso rallado,
300 grs. de queso muzzarella,
orégano y sal a gusto.
Procedimiento:
Hervir la polenta con sal hasta que quede espesa,
Extenderla sobre una placa para horno y dejarlo enfriar.
Con un cortapastas, cortar círculos, acomodarlos en una fuente térmica para horno y espolvorearlos con queso rallado, orégano y muzzarella.
Hornear a temperatura moderada durante unos 20 minutos y servir bien caliente.
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