Galleta pepita

Galleta pepita








Ingredientes:
1 lata Leche condensada.
4 cucharadas de manteca.
525 gr de harina premezcla sin TACC.
3 Yemas.
3 cucharaditas de vainilla.
3 cucharaditas de polvo de hornear.





Preparación:


Ponemos en un recipiente la premezcla o harina sin tacc con el polvo de hornear, le agregamos manteca blanda, leche condensada previamente agregada la vainilla y las yemas. Mezclamos bien con espátula hasta lograr una pasta homogénea.


Dejamos descansar en heladera una media hora.


Luego estiramos y cortamos medallones del diámetro deseado, en el centro, presionamos y podemos colocar dulce de membrillo o batata.


Para terminar, horneamos a temperatura moderada durante 20 minutos aproximadamente y sus galletas pepitas aptas para sus niños celíacos estarán listas para consumir.


Preparación paso a paso:
Poner en un recipiente la premezcla con el polvo de hornear.
Agregar la manteca blanda, la leche condensada previamente agregada la vainilla y las yemas.
Mezclar bien con espátula hasta lograr una pasta homogénea.
Dejar descanzar en heladera ½ hora.
Estirar y cortar medallones del diámetro deseado.
En el centro presionar y colocar dulce de membrillo o batata.
Hornear a temperatura moderada mas o menos 20 minutos.