Hot cakes

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Ingredientes




1 taza de arroz doble carolina Dos Hermanos cocido

150 gr de Panceta ahumada picada y dorada

1 taza de granos de choclo

1 taza de harina leudante

Sal

1 cucharadita de polvo de hornear

3 huevos

¾ taza de leche

25 gr de manteca derretida

2 cucharadas de aceite de oliva




Batir con batidora los huevos con la harina, la leche, la manteca el polvo de hornear. Dejar reposar 1 hora en la heladera, pasado este tiempo mezclar con el choclo, el arroz y la panceta. Calentar una sartén con unas gotas de aceite de oliva colorar pequeñas porciones de la preparación y cocinar de ambos lados.

Rinde 12 unidades/ tiempo de cocción 20 minutos aproximadamente.